薑黃素是一種天然抗炎化合物
發炎是很重要的人體功能。它幫助抵禦外來入侵物，並在修復損傷方面扮演一定角色。如果沒有發炎，細菌等病原體很容易控制身體並殺死我們。儘管急性炎症有益，但慢性會變成問題，並會不恰當的抵抗身體自身組織。實際上，許多慢性疾病都與長期低水準炎症有關，如心臟病，癌症，代謝綜合征，阿爾茨海默氏症和各種退化性疾病等。因此，能幫助抵禦慢性炎症的任何事情都對預防，甚至治療這些疾病有好處。由於薑黃素有很好的抗炎作用，因此與有些消炎藥一樣有效。
薑黃素提高腦源性神經營養因數
薑黃素能改善腦功能並降低大腦疾病風險。以前曾認為神經元在幼兒後不能分裂和增殖。然而，現在已知道會發生。神經元有能力形成新連接，但在大腦特定區域，而且能增殖並增加數量。該過程的主要驅動因素之一是腦源性神經營養因數（Brain-Derived Neurotrophic Factor）：一種腦功能的生長激素。許多常見大腦疾病與這種激素減少有關，如抑鬱和阿爾茨海默氏病等。有趣是，薑黃素能提高大腦腦源性神經營養因數的水準。這能有效延緩，甚至逆轉一些大腦疾病，以及與腦功能降低有關的衰老性疾病。此外，這還能促進記憶力，讓人變得更聰明。
薑黃素降低心臟病風險
心臟病是導致死亡的最大風險因素之一。薑黃素能幫助逆轉心臟病的發病過程。薑黃對心臟的主要好處是促進內皮功能。已證實血管內皮功能障礙是心臟病的主要驅動因素，與內皮不能調節血壓，凝血和其他因素有關。此外，薑黃素還能減輕炎症和氧化，這也是導致心臟病的重要因素。
薑黃素有預防癌症作用
癌症有許多形式，服用薑黃素保健品對其中一些癌症類型有積極影響。研究人員正在探索將薑黃當做癌症治療草藥的可能性。它影響癌細胞生長，發展和分子層面的擴散。研究發現它能減少血管生成和轉移，並能促進癌細胞死亡。
薑黃素可用於預防和治療阿爾茨海默病
阿爾茨海默病是一種常見的神經組織退化疾病，並且是造成老年癡呆症的主要原因。不幸的是，至今沒有治療這種疾病的理想方法。因此，預防顯得尤為重要。研究發現薑黃素有預防阿爾茨海默病作用，因為它能通過血腦屏障。
薑黃素保健品對類風濕關節炎患者有好處
類風濕關節炎有不同類型，大多數涉及關節發炎。由於薑黃素有抗炎作用，因此它對類風濕關節炎患者有幫助。
薑黃素對抵禦抑鬱有好處
薑黃素延緩衰老速度並抵禦與衰老有關的慢性疾病
薑黃素經過多年的科研藥理作用，如降血脂、抗氧化、抗發炎、預防心血管硬化, 促進腸胃, 改善關節炎等。2020年4月，研究人員發現，薑黃素已被證明可調節NLRP3發炎小體，薑黃素對新冠肺炎病毒病毒複製有明顯的抑制活性。此外，抗癌是薑黃素的主要藥理活性之一，其抑制腫瘤的作用已在許多動物實驗中得到反覆證實，其具體抗癌機制已成為近期研究熱點。