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薑黃素,激活新陳代謝,加點料吧!

夏天能排除體內濕熱暑氣的食物,非辛香料莫屬,想要抗菌、抗氧化,甚至緩解關節痛,也有可供對應的香料。但要說到增加新陳代謝,加速燃脂,下列幾項可以成為你的夏日良伴。

1.黑胡椒

黑胡椒富含豐富的錳元素,可以促進新陳代謝。有研究發現,黑胡椒含短鏈脂肪酸,能提高甲狀腺功能,代謝提高,就能幫助燃脂。每日的湯品、菜餚中記得加入黑胡椒,就是最好的食用方式。

2.辣椒

吃辣椒會使身體的溫度微升,造成流汗,使新陳代謝提高,間接達到瘦身的目的。其中內含的辣椒素(capsaicin)還可使腦部分泌「腦內啡(endorphin)」,而且愈辣的辣椒,大腦的腦內啡分泌會愈多。居家烹飪時加入辣椒拌炒,在外用餐時,一盤辣椒小魚,或使用辣椒醬佐餐,都能輕輕鬆鬆將辣椒素吃進身體。

3.肉桂

肉桂內含有的揮發油,對身體也有促進排汗,進而增進代謝的作用。肉桂還能幫助消化,對血糖的穩定也有些許助益。平日在喝咖啡時加些許肉桂粉,增加香氣,也能促進代謝。

4.薑

國人常用的薑不僅是很強的抗氧化劑,薑含有生薑醇(gingerols),跟辣椒素算是親戚,也能讓人藉由促進發汗,增進體內的新陳代謝。天熱不想吃薑片燉麻油雞的話,就切薑絲煮清爽的蛤蠣湯,也是一種方法。

5.薑黃

薑黃中艷麗的黃色來自於薑黃素(curcumin),同樣具有提高身體代謝能力的功用,此外還能抗氧化,並且使身體不易發炎。讓富含薑黃的咖哩成為日常飲食的一部份,或者跟米一起煮成薑黃飯,就能吃進滿滿對身體有益的薑黃。另外,也可以嘗試在鮮奶中加入薑黃,做成薑黃奶,如果不喜歡薑黃的特殊氣味,可以用少許蜂蜜調味。

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薑黄是乳癌的最佳剋星

一篇研究探討針對乳癌患者,使用不同劑量的薑黄素搭配許多抗腫瘤藥物,結果顯示,當綜合療法中使用100毫克的薑黄素,去搭配1.5毫克的抗癌藥物時,可以一起協同干擾腫瘤的生長,顯示薑黄素搭配抗癌藥物確實有協同輔助作用。
其他的相關研究也顯示,薑黄素搭配抗癌藥物的綜合療法,對於人類乳腺癌也有促使癌細胞凋亡的效果。利用搭配薑黄素的綜合治療方法,主要是透過産生訊息傳遞來抑制乳癌細胞,同時薑黄素也可以進人正常細胞,將尚未癌化的細胞阻止其産生變巽。
另外,此綜合療法也可以藉由干擾和抑制細胞的增殖和分化,終止癌細胞的生長,顯示此種綜合療法確實有效的終止癌細胞的生長,也促成癌細胞的凋亡。
薑黄素可調控細胞,預防有害蛋白質的生成和成長,以避免産生腫瘤,主要的機制是,薑黄素可藉由攔截有害的信息和傳導途徑,達到抑制腫瘤的成長。薑黄還有殺菌、抑制病毒和真菌繁殖、生長等作用,而薑黄素有很强的抗發炎作用和抗氧化能力,可保護細胞免受傷害。
近期大量的研究論文都證實薑黄素幾乎没有副作用,在攝取後也未被發現會有過敏反應的症狀,可説是相當安全的保健食物。

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薑黃素種香料有助平衡血糖、降低糖尿病風險

很多研究也發現,有些香料當中的化學物質可以促進身體對於胰島素的敏感度,幫助平衡血糖、降低罹患糖尿病的風險。

科學家發現,這樣的香料並不少,廚房中隨手可得的就有4種:

大蒜:動物實驗發現,大蒜可以改善胰島素分泌,而且具有能增加胰島素敏感度的抗氧化物質。

薑:含有化學物質薑辣素(Gingerol),可以讓肌肉細胞上對於糖的受體比較靈敏,增加對糖的利用,提升人體對胰島素的敏感度。

薑黃:含有薑黃素(curcumin)具有強效抗氧化、抗發炎特性,可以減少血液中的游離脂肪酸和糖分,提升胰島素敏感度。

肉桂:研究發現,每天只要吃半匙~3匙(也就是大約1到6克)的肉桂,就可以降低血糖值,短期和長期都有效。肉桂也能讓肌肉細胞對於糖的受體比較靈敏,有效將葡萄糖運送到細胞;甚至還有一些研究發現,肉桂當中含有的化合物能模擬胰島素,直接作用在細胞上,可以更好地運用血液中的糖分,提升胰島素敏感度。

當然,生活當中還有一些能做的事,包括睡眠充足、多運動、減少壓力,以及多吃蔬果,也都能幫忙提高胰島素的敏感度。

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蘆薈X薑黃冷熱互補,打造健康好體質!

在預防勝於治療的觀念下,現代人越來越注重保健,而且會適時補充營養保健食品,希望自己「看得見的是活力,看不見的是年紀」。怎樣才能補對「體質」?薈萃薑黃飲,便是在冷熱互補、營養加乘的概念下,讓兩大超級食物彼此截長補短,碰撞出健康人生的「超質」飲品!保留蘆薈的健康元素,再加上薑黃的健康「實力」,適用各種體質的消費者,改善亞健康,解決現代人的文明病。

專家教你這樣「喝」 吸收率高更健康!

號稱天然消炎藥的薑黃,是近年來的養生新寵,許多人習慣每天一瓢薑黃粉配水吞下,不僅口感不好,專家也指出這樣的吸收率也不好;而一般錠劑、膠囊服用後往往也會被消化道分泌破壞。薈萃薑黃飲的解決之道是:

1.「微奈米薑黃粉」有效薑黃素含量多8倍,吸收率高35倍

採用專利技術打造的「微奈米薑黃粉」,讓有效薑黃素含量高達40%,是傳統薑黃粉的8倍,並將不溶於水、不易讓人體吸收的薑黃素微奈米化,讓身體吸收率大幅提高,比傳統薑黃素高35倍!

2.水劑精華飲,吸收率高、口感更好

薈萃薑黃飲是集蘆薈+薑黃精粹於一瓶的精華飲,「水劑」型態,服用時,從口腔黏膜、食道黏膜端便開始吸收,提高人體吸收效率;在口感方面,還特別添加大棗口味,酸酸甜甜好入口,外出時也更方便、更好攜帶。

國際認證有機蘆薈認證,打造健康好體質

在業界向來富有盛名的和慕綠公司,對品質的要求,有目共睹。薈萃薑黃飲不只採用吸收率最高的微奈米薑黃粉,更嚴選來自美國德州栽培的有機蘆薈!

1. 最高規格、國際認證的好品質

挑選品質最好的翠葉蘆薈,直送當地蘆薈工廠,製作規格完全依照美國有機基準NOP、日本有機JAS高標準,更得到國際蘆薈科學協會IASC的認證標示。

2. 高品質蘆薈萃取,每日順暢好健康

完美萃取高純度的蘆薈精華,每一口都能嘗到積蓄了太陽和大地的健康能量,幫助體內垃圾排光光,打造健康好體質。

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薑黃不只是香料!它們能抗癌、防癌

香料除了能增添食物風味外,還有助於降低鹽分攝取(加了香料就不需要鹽巴了)。以下是幾種有抗癌防癌功效的香料:

薑黃(薑黃素)

印度香料薑黃是黃咖哩的成分。薑黃根是讓人覺得興奮的配料,最近已引起醫學界廣泛注意。薑黃含薑黃素分子,具強大抗炎功效。實驗室研究發現,薑黃素能有效抑制肺癌、肝癌、胃癌、結腸癌、攝護腺癌、乳癌,卵巢癌、腦癌和白血病。薑黃能抑制新生血管生成,還能促進細胞凋亡。印度人雖然環境中有許多毒素,但他們的罹癌比例相對很低,這大概是拜飲食中的薑黃所賜。要特別注意的是,薑黃在消化系統中不好吸收,需要搭配黑胡椒和薑來輔助。

黑胡椒

黑胡椒會提高抗氧化劑功效,與其他蔬菜和香料一起使用會有相輔相成的效果。黑胡椒的胡椒鹼成分可使薑黃的吸收提高20倍。

薑的化學成分能抗癌,與薑黃搭配效果更好。

紅辣椒粉

紅辣椒粉具有抗癌成分。

洋香菜(parsley)

洋香菜較常用來裝飾,而非當香料使用,除了裝飾,洋香菜其實是有效的抗癌化合物。它能抑制血管生成,癌細胞無法得到血液供應營養就會自然衰亡。

芹菜

芹菜既是辛香料也是蔬菜。證據顯示,芹菜能抑制血管新生,減少癌細胞賴以為生的血液供給。

薄荷、百里香、迷迭香、羅勒、奧勒岡

這些香草富含萜烯類脂肪酸,這類成分能對抗多種腫瘤,有助於預防癌細胞擴散,促進癌細胞死亡。

辣椒

辣椒的辣椒素類物質(capsaicinoids)可以減少關節炎、心血管疾病和血栓的發生,還會降低壞膽固醇(LDL,低密度脂蛋白),但不會使好膽固醇減少(HDL,高密度脂蛋白),辣椒能直接影響膽固醇代謝,促進廢棄膽固醇的分解。

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「黃金牛奶」薑黃能抗氧化、減少關節痛

「黃金牛奶」能抗氧化、減少關節痛 加入黑胡椒,吸收效果更佳

黃金牛奶(Golden milk)是最近國內外流行的薑黃用法,其實早在印度流傳許久,基本配方為牛奶+薑黃,有時會加入肉桂及薑。

根據美國植物委員會(American Botanical Council)公布的美國草本保健食品市場趨勢,2016~2017年薑黃的銷售成長率(46.7%)拔得頭籌。一年銷售額3200萬美元,為美國排名第5的熱門草本保健品。

每天一杯黃金牛奶有多項好處:

薑黃

含有重要活性成分薑黃素,具抗氧化功能,能保護細胞免於傷害、對抗感染,還有抗發炎效果,能減少關節疼痛。

一項針對45名類風濕性關節炎病人的研究,比較給予其500mg薑黃素及50mg非類固醇止痛消炎藥(類風濕性關節炎常用的藥物diclofenac sodium),發現同時服用薑黃素者比單吃藥物者,關節柔軟度及腫脹的改善程度較多。

薑黃素也有助心臟內皮細胞(endothelial)功能,能維持健康的心臟功能,不易阻塞。一項研究發現,如果心肌梗塞後進行心臟繞道手術者,術前及術後每天服用4g薑黃素,在住院期間心臟病復發的機會下降65%。

肉桂

除了能增加香氣,也能穩定血糖,有助糖尿病患的血糖控制。

研究顯示,每天攝取120mg肉桂,能降低膽固醇、三酸甘油脂及低密度脂蛋白(壞的膽固醇),提高高密度脂蛋白(好的膽固醇)。

一項研究針對41名糖尿病患,每天給予2g薑,經過12周研究,心臟疾病的危險因子下降23~28%。此外,薑也有助消化、消除脹氣及噁心感。

飲用黃金牛奶的小祕訣

薑黃、黑胡椒都具抗發炎、抗氧化、促進循環及止痛的效果。一項研究發現,薑黃與黑胡椒共用可以提高「薑黃素」人體吸收率達20倍。

黑胡椒的主要活性成份為胡椒鹼 (Piperine),是一種生物鹼,能夠紓緩噁心、頭痛、消化不良及抗發炎。

由於薑黃不易由血流吸收,研究以20mg胡椒鹼加入2g薑黃素,黑胡椒與薑黃比例為100:1,可以使薑黃素的吸收率提高至20倍(即2000%), 這是因為胡椒鹼有助薑黃素更容易穿過腸壁進入血流,同時胡椒鹼也能減緩肝臟分解代謝薑黃的速度。

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薑黃素膠囊,抗氧化效果更大

黃咖哩中的薑黃,是東南亞飲食文化中的重要食材,但除了做為增加風味的香料外,其所含的薑黃素含有具抗氧化功能的多酚,近年在醫療研究中也受到重視。

然而人體消化道中所分泌的消化液卻會破壞薑黃素,使其難以進入血液中。

科學家在很多年前就知道將胰島素等各類藥物壓縮進膠囊,可促進人體吸收率,因此研究者嘗試將薑黃素製成膠囊餵食老鼠。

結果發現,食用膠囊的老鼠吸收效果是原本的4倍,血液內抗氧化的功能也同時提高了。

薑黃素可以消炎與抗病毒,也被認為具有治療大腸癌、牛皮癬以及如老年失智症、巴金森氏症等神經退化性疾病等功能。

2009年10月《英國癌症期刊》一項研究也發現,薑黃素可以誘導癌細胞死亡而不影響正常的細胞,可預防並治療食道癌。