Categories
Uncategorized

止痛、通經… 薑黃好處多到講不完

薑黃是咖哩粉中不可獲缺的彩妝師,其鮮豔可口的顏色可以提振其他香料的彩度,讓咖哩粉有如灑上陽光般的顏色,薑黃是採用其根莖,它對我們身體系統的好處主要反應在心、肝、肺、及消化道;具有止痛、通經、利膽及芳香等功效,能夠維持肝臟正常功能,肌膚淡斑,舒緩長年疼痛,日常生活中可以多使用薑黃來入菜,達到養生之效。

日常生活中,孩子很愛咖哩菜餚,在料理咖哩時,過往沒有薑黃根時,我常會額外灑入薑黃粉,並加入一至兩葉新鮮月桂葉,讓咖哩的風味更濃郁,同時薑黃還能穩定血糖及減輕疼痛,所以很適合老人家煮來食用;外傷疼痛或瘀青時,可以將薑黃煮成濃茶汁(做法見天然排毒養生術:香草療癒魔法書),用來熱敷局部化瘀。

年輕女性若經期不規則或有經前症候群,來潮前易乳房脹痛、下腹酸痛及情緒起伏,可以每天使用一小匙的薑黃粉泡成250ml熱開水泡開,加入些許的蜂蜜調味,每天飲用二至三杯。冬天怕熱一般人也可以當做熱飲,因為薑黃能夠促進血液循環及具有抗發炎物質。

另外多飲用含覆盆子葉、蕁麻葉組合而成的「女人茶」,也能保護子宮,減少經前不適症狀如乳房脹痛、情緒起伏及子宮悶痛等,並能使異常分泌物獲得改善。

薑黃精油也是目前國外研究熱門的抗癌精油,但這個精油需要有經過專業的技術及CO2器具才能蒸餾,因為它能抗癌,所以懷孕婦女不能在孕期使用該精油,同時若有使用抗凝血劑者也不能使用薑黃精油,使用薑黃時也要注意用量。

研究發現薑黃素具有抑制會導致發炎和引發癌症的發炎酵素COX2,同時薑黃素可以活化抑制癌症的基因,切斷腫瘤的輸液及氧氣的供應,殺死B淋巴球細胞及防止腫瘤增大及擴散,它能引導癌症細胞凋亡反應,另外有研究也顯示,薑黃也有助阿茲海默症、關節發炎、減輕體重等作用。