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辛伐他丁為羥甲基戊二醯酶（HMG-COA）還原酶抑制劑，是冶療高膽固醇、甘油三酯血症的臨床常用藥。自1988年在瑞典上市，使用至今。該藥通過競爭性抑制HMG-COA還原酶使內源性膽固醇合成減少，從而使血漿總固醇（TC）濃度低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），甘油三酯〔TG）水準下降。同時提高高密度蛋白膽固醇(HDL-C)。辛伐他丁具有清除氧自由基能力，產生抗氧化作用，因此通過薑黃素和辛伐他丁用藥講行比較，可對薑黃素降脂和抗氧化能力會有更加明顯的辨識。研究隨機將試驗小鼠分為5組，第一組正常對照組：以常規普通詞料餵養。第二組模型組：以高脂詞料餵養，建立高血脂小鼠模型。第三組：辛伐他丁組，造模同時給辛伐他丁用藥0.02g/kg。第四組：薑黃素組：造模同時給薑黃素用藥0.1g/kg。第五組：薑黃素固休分散劑組，按純薑黃含量用藥0.1g/kg（薑黃素固體分散體質備方法：將薑黃與聚乙烯吡咯垸酮按1：4比例溶於無水乙醇，再蒸去乙醇既得，粉碎後備用)。每天給藥一次，灌胃。給藥6周，頸動脈取血，檢測各項指標，結果如圖2一19所示，從表2一19中可以看出，在降低總膽固醇的作用，辛伐他丁組優於薑黃素及薑黃素
固體分散劑組。在降低甘油三脂作用，薑黃素和薑黃素固體分散劑組優於辛伐他丁組，在提高HDL一C和降低LDL一C作用，辛伐他丁優於薑黃素和薑黃固體分散劑組。抗氧化作用薑黃素和薑黃素固體分散劑組優於辛伐他丁組。在所有的降脂和抗氧化作用，薑黃素固體分散劑組優於薑黃素組，這是由於薑黃素固體分散劑提高了薑黃素的服生物利用率。

文章摘自：姜黄素-功能、制备及应用研究 马自超 陈文田 李海霞 ◎编著

通過培養的小鼠心肌細胞加入異丙腎上腺素（ISO）造成缺血缺氧損傷模型以及加入不同劑量薑黃素，對照正常空白組，檢測各組培養液中超氧化物歧化酶（SOP）、丙二醛（MDA）和一氧化氮（NO）含量，研究薑黃素的抗氧化作用，結果如圖2一18所示。從表2一18中可看出，當小鼠心肌細胞受到ISO損傷後，由於過氧化造成SOD顯著下降，MDA、NO顯著提高，說明受到ISO損傷細胞，脂質過氧化物大量生成，抗氧化能力大大下降。而添加薑黃素後，SOD顯著提高，MDA和NO顯著降低。這表明薑黃素明顯具有增強細胞抗氧化作用，減輕自由基和脂質過氧化物導致的細胞受損。這一保護作用呈劑量依賴關係。

文章摘自：姜黄素-功能、制备及应用研究 马自超 陈文田 李海霞 ◎编著

研究使用ORAC測定法測定了薑黃素、BHT、薑黃素類化合物、葡萄糖提取物和松樹皮提取物的氧自由基吸收量(ORAC),比較這幾種化合物的抗氧化能力，結果如圖2一20所示。從圖2一20中可以看出這幾種抗氧化物抗氧化能力由強到弱的頂序是：薑黃素衍生物 >BHT >雙脫甲氧基薑黃素>薑黃素>葡萄糖提取物=松樹皮提取物。薑黃素抗氧化能力不及合成抗氧化劑BHT ，但由於葡萄籽及松樹皮提取物。而且適當方法將薑黃素制取薑黃素衍生物（詳見第七章）可顯著提高其抗氧化性能，抗氧化能力可超過合成抗氧化劑。

文章摘自：姜黄素-功能、制备及应用研究 马自超 陈文田 李海霞 ◎编著

研究曾採用差黃素對10名脂質過氧化水準偏高患者，經服用薑黃素後，血清中的脂質過氧化物含量（以丙二醛表示丿均有不同程度下降，總有效率90％，結果如圖1一17所示。從表2一17中可看出，除第一例病例服用薑黃素無效，血清中丙二醛含量在服用薑黃素無變化以外，其餘9例在服用薑黃素以後，都使血清中丙二醛含量有不同程度下降，下降幅度從20％一60％，這就充分說明薑黃素對人血清有明顯的抗脂質過氧化的作用。正是由於這一機制，薑黃素對動物和人體具有降脂功能，可降低急膽固醇，甘油三酯和輕度脂蛋白膽固醇。綜上所述，薑黃素在對超氧陰離子清除作用，對羥自由基清除作用，對DPPH自由基清除作用和對脂質過氧化的抑制作用。已充分顯示薑黃素的抗氧化作用。但評價化合物的抗氧化作用，通常採用總的抗氧化活性測定法，這些方法更能全面反應化合物抗氧化能力，優於各種單項測定法。現在常用的總氧化活性測定法主要有以下幾種。

（1）氧自由基收量（OCRAC）測定法。

(2) 總抗氧化活性（TAS）評價法。

（3）硫氰酸鐵(FTC）測定法。

（4）抗氧化活性β一胡蘿蔔素一亞油酸乳化法。

（5）鐵離子還原發（FRAP發）。各種方法的具體操作步驟可在有關資料查找。

文章摘自：姜黄素-功能、制备及应用研究 马自超 陈文田 李海霞 ◎编著

通過試驗的抗氧化物提供的1個電子和DPPH中自由基配對結合，使DPPH的特徵紫色消失，評價該抗氧化物清除自由基的能力，並通過測定在515nm處的吸光度，計算自由基清除率，並以IC50衡量和比較各種化合物對DPPH自由基的清除能力。

（1）薑黃80%乙醇提取濃縮液（總固物含量1g/mL）對DPPH自由基清除能力IC50=7.78mg/ml，薑黃水提取濃縮液（總固物含量lg/mL）對DPPH自由基清除能力IC50=14.80mg/ml，維生素C對DPPH自由基清除能力IC50=0.081mg/ml。測定結果表明三種化合物清除
DPPH自由基能力比較，維生素C>薑黃80％乙醇提取濃縮液>薑黃水提取濃縮液。

（2）薑黃素與其他12種化合物對DPPH自由基清除能力的比較。通過測定計算薑黃素及各種化合物對DPPH自由基清除能力IC50值進行比較，結果如表2一15所示。按照清除DPPH自由基能力從強至弱的排列順序是：鞣酸苦參堿>甘草黃酮>原兒茶醛>槲皮素>維生素C>黑豆皮提取物=越桔提取物>蘆丁>茶多酚提取物=異鼠李素>山柰素>薑黃素>水飛薊素。

（3）薑黃色素和其他幾種天然色素DPPH法抗氧化作用比較，將薑黃素和其他幾種天然色素分別配製成0.01％（體積比）的95％乙醇溶液，將BHT配製成0.01％〔體積比〕的25％乙醇溶液，將DPPH配製成2×10mol/L的無水乙醇溶液，分別吸取各色素溶液2ml，分別與2mL DPPH溶液混合，放置30min，用分光光度計測定517nm處A值，並測出作用前A2值，計算DPPH自由基抑制力，比較各天然色素的抗氧化能力，結果如表2一16所示。從表2一16中可以看出，在這幾種天然色素中，對DPPH自由基抑制率薑黃色
素最高，從高到低的排列順序是：薑黃色素>高粱紅色素（黑）>可哥色素>葡萄皮色素>高粱紅色素（宗）>洋蔥色素>紫草色素。薑黃色素抑制率接近維生素C，優於BHT。說明薑黃素具有較強的清除DPPH自由基能力。

文章摘自：姜黄素-功能、制备及应用研究 马自超 陈文田 李海霞 ◎编著

採用鐵離子催化過氧化氫產生羥基自由基（Fenton反應），並以蘆丁為對照，檢測薑黃素對羥基自由基的清除作用，結果如圖2一17所示，從圖2一17中可以看出，薑黃素清除·OH的IC50=0.6mg/mL,品質濃度3mg/mL時，清除率達到97.9％。而蘆丁IC50=2.5mg/mL，當品質濃度為3mg/mL時清除率僅56.3％，這說明薑黃素對·OH清除能力明顯優於蘆丁。

文章摘自：姜黄素-功能、制备及应用研究 马自超 陈文田 李海霞 ◎编著

超氧陰離子.是人體正常新陳代謝和病理條件下由氧衍生出來的第壹個氧自由基，人體可繼續衍生出過氧化氫（H202），羥自由基（·OH）等，這些活性氧和自由基在人體正情況下去，其形成與消除可達成平衡，壹旦由於某些原因使這種平衡喪失，就會誘發各種組織負傷。活性氧和自由基是壹種因失去壹個電子而形成的不對稱、不隱定的原子或分子，具有很大能量，會攻擊細胞組織中的脂質、蛋臼質、糖類和DNA等物質，企圖奪取壹個電子以求得重新平衡，這就造成脂質、糖類氧化、蛋白質變性酶的失活，DNA結構的切斷等種種變化，可導致細胞膜、遺傳因數等的損傷，從而引發種種疾病如癌變、老化等。目前已報道的由氧自由基引起的疾病已有100餘種，例如，高血壓、炎癥、動脈硬化、心肌梗死、癌癥、白內障、糖尿病、老年癡呆癥、癲癇癥等。所以補充外源性抗氧化物質，可幫助消除人體內多餘的活性氧和自由基，薑黃素就是一種具有抗氧化能力的外源性物質。

1．NBT（氯化硝基四氮唑蘭）/PMS（吩嗪硫酸二甲酯）/NADH（還原型輔酶丨）體系產生超氧陰離子，用比色法測定薑黃素對超氧陰離子清除能力，並以SOD（超氧化物歧化酶）為比較物，測定結果如表2-14所示。從表2-14中可以看出，薑黃素具有與SOD相同的作用，可以有效清除.的作用，其清除超氧陰離子一半的濃度為SC50=82.8μmol/Lm。生相當於SODSC50=10.3U。

2．光照薑黃素方法產生超氧陰離子，通過吸光度測定A560nm測定，並以蘆丁為對照，測定薑黃素對.清除能力。檢測結果如圖2一16所示，從圖2一16中可以看出，薑黃素具有明顯清除超氧陰離子作用，薑黃素IC50=10mg/mL，當濃度為10mg/mL時，清除率可達62.38％，而蘆丁IC50=50mg/mL，當濃度為l00mg/mL時，清除率可達76.92％。當品質濃度在0一60mg/mL範圍時薑黃素對.的清除作用較好，優於蘆丁。

文章摘自：姜黄素-功能、制备及应用研究 马自超 陈文田 李海霞 ◎编著

我們的體形在壹定程度上也可以反映身體內水濕的情況。中醫典籍中常常提到“肥人多濕，瘦人多火”。這裏說的“肥”不是指健壯的人，而是指肥胖的人。壹般而言，肥胖或容易發胖的人，體內容易產生痰濕，而怎麽吃也不胖的瘦人往往陽氣偏盛，肝腎陰虛而津液少。

有人說，胖是因為脾胃好，營養吸收得好。其實，恰恰相反，胖人不壹定脾胃好，反倒是因為整個代謝出了問題才導致了肥胖。脾主運化，它負責輸送營養物質，把沒有營養的物質丟掉，這樣我們的身體才能保持壹個正常的體態。但是如果脾虛了，身體內的津液代謝不
通暢，就容易積在身體裏產生痰濕，當這些濕邪泛溢到皮膚上，就會引起肥胖。所以，大家看到很多男人壹到中年，就容易有啤酒肚，這就是脾虛的原因。

因為體內濕氣大，所以很多胖人嘴裏常有黏黏糊糊的感覺，舌體比較胖，舌苔厚膩。濕性重濁，因此他們常感覺疲乏困重，不喜歡運動。對於他們而言，想要減肥可以從健脾祛濕上入手。首先，飲食上要少吃甜點、生冷食品及各種肥膩之品，避免暴飲暴食、食速過快；其次，平時要讓自己動起來，壹周有兩三次的鍛煉機會，“動能生陽”，陽氣充足了，濕氣也就難以在體內積存。

瘦人多火，因為體內濕氣偏少，而呈現壹種“燥”的狀態。有點瘦人吃得也很多，可就是不長胖，這種人往往陽氣偏亢，體內火旺。中醫講究陰陽平衡，火為陽，水為陰，如果陽氣過剩，就容易陰虛水少。這就好比，我們的身體本來需要壹鍋熱水，可體內的“火”太大了，水被燒得就剩了壹半，這樣身體所需水液不夠，人就容易因此產生內熱而上火。有的人天生就是這種陰虛火旺的體質，但也有些人是因為後天的生活習慣造成的，比如愛吃辣椒、愛喝酒，這種飲食習慣容易讓人產生燥熱，造成陰虛。還有的人愛熬夜，這也會損傷陰津。

體內陰虛的瘦人，由於缺乏津液的滋潤，所以容易出現眼幹、皮膚幹燥、咽喉疼痛、失眠煩躁等。對於這類人而言，可以從養陰清熱的方向進行調理。我比較瘦，也屬於陰虛體質，所以平時我不怎麽吃燥熱的食物，倒是偏愛白菜、蘿蔔、豆腐壹類的清淡食品。當然了，
並不是說肉類的食物就不吃，而是要盡量少吃，我平時午飯也會吃幾口肉，但還是蔬菜較多。起居上，要做到早睡早起，本來妳體內的津液就不多，如果總熬夜，小火總燒著，津液就會更少。另外，陰虛火旺的人還要註意調整自己的情緒，保持壹個平和的心態。“靜能生水”妳靜下來了，體內的小火也會慢慢平息。

當然，“肥人多濕，瘦人多火，’只是從臨床經驗上的壹個大概判斷，有的瘦人可能也有濕邪，肥人也可能有火，到底是要滋陰還是要祛濕，還要根據個人情況並結合其他癥狀綜合分析。

文章摘自：国医大师养生系列-无病到天年2- 大病预防先出湿

除了觀察舌象外，我們還可以根據濕邪的特點來判斷自己體內是否有濕。

起床後身體疲勞，四肢沈重壹壹濕性重濁
“重”是沈重的意思。有的人起床後覺得特別疲勞，頭上像有東西裹著壹樣，整個人沒有精氣神。中醫講“濕重如裹”，“重”的感覺就像壹件濕漉漉的衣服裹在身上壹樣，讓人懶得動彈。

“濁”是穢濁、垢膩之意。所以，濕邪所引起的疾病，容易出現
排泄物和分泌物穢濁不清的現象。比如，泄瀉的人，大便的樣子就發生了變化，大便稀，不成形，表現為穢濁不清的樣子。中醫在分析泄瀉的病理機制時，判定的邪氣中就必有濕邪。另外，女性的白帶是正常的生理現象，如果發生了性狀的改變，比如黏稠腥穢，這就屬穢濁不清，所以，帶下病在中醫上就被認為是濕病的壹種。如果濕邪侵犯皮膚，就會出現濕疹、皰疹流膿等癥狀，這也是穢濁不清的表現。

便完不爽，大便沖不凈，小便淋漓不盡壹壹壹濕性黏滯
“黏”是黏膩的意思，“滯”是停滯的意思。濕邪致病有黏膩、停滯的特點。有的人清晨大便後，發現大便黏，不容易擦幹凈，別人用壹兩張紙就行，他得用三四張。而且，有可能沖壹次水還沖不幹凈。還有的人在小便時排尿不暢，有淋漓不盡的感覺。這些就是濕性黏滯在癥狀上的表現。
濕性黏滯還體現在病程上的纏綿性，患病時間比較綿長，病情膠著難解，反反復復，不易除根。

下肢容易水腫壹壹濕性趨下
《黃帝內經》中說：“傷於濕者，下先受之。”我們說水往低處流，濕的特性跟水相似，都是往下走的，所以濕邪容易侵襲腰以下的部位。比如，水腫就多以下肢比較明顯，風濕性關節炎也以膝關節、踝關節的腫痛比較常見。如果濕病患者走路或上下樓梯都提不起腳，這時就要重用除濕之藥了。

而色淡白，精力不濟壹壹濕為陰邪，易傷陽氣
濕為陰邪，容易阻遏氣機，損傷陽氣。陽氣在人體內是壹種開拓性的存在，可以說是壹個前鋒部隊，如果阻滯了它的前行，被阻遏的地方就會氣機不通，相應地我們就會出現壹系列癥狀。比如，如果濕邪困住了肌表的經絡，肢體就會困重、懶動；如果濕邪阻於中焦，就會胸脘痞悶；如果濕邪停於下焦，氣化不利就會小便短澀。
被濕邪困住的人，陽氣通常都不會太旺盛，人也變得少氣懶言，精力不濟。那些特別喜歡宅在家裏不想動的人，就極有可能是體內濕氣太重的原因。

文章摘自：国医大师养生系列-无病到天年2- 大病预防先出湿

濕邪形成的原因多種多樣，不過，其本質卻是離不開水分太多這個
個特點。因此，身體裏是否濕氣太重，還是有跡可循的。我們可根
據壹些特征，來判斷自己體內濕氣的情況。

伸伸舌頭，有沒濕氣壹看便知

如何判斷自己體內濕邪重不重呢？最簡單的方法就是觀察自己的
舌頭。大家都有這樣的體會，去找中醫看病的時候，醫生都會讓妳伸
出舌頭，這屬於中醫望診的壹部分。

妳可以在每天早晨刷牙的時候，對著鏡子，仔細觀察舌頭。
頭主要看兩部分：壹是看舌體，二是看舌苔。

通過舌體的大小，可以判斷體液的多少。水分越少，舌體越瘦；
水分多了，舌體就會脹大起來。咱們去非洲的時候可以看看沙漠地帶
的人，他們很少有胖人，這就跟水分的蒸發有關系。舌頭胖了、大了，
但是口腔還是原來的大小，舌頭就會頂上牙齒，時間長了就齒痕。

濕多了以後舌體也可能出現裂紋，像是泡發了壹樣，跟咱們洗澡時間長了手上起皺壹樣。

再來看舌苔。正常的舌苔應該是薄白而清凈的，幹濕適中，不滑不燥。如果舌苔達不到這個程度，出現了膩苔，那可能就預示著身體出現了問題。膩苔是什麽樣呢？它就好像舌面上掛著壹層剛喝完的牛奶壹樣，又白又厚。像這種舌苔白厚，看起來比較滑膩的，說明休內
濕較重或體內有寒，如果舌苔黃厚而且滑膩，則說明體內有濕熱。舌苔薄說明病只是處於初期，病位淺；舌苔厚，說明病已經逐漸侵入體內，病位較深。

另外，值得註意的是，吸煙對舌苔的影響較大，吸煙之人不適合這種辨別方法。煙草本身是辛溫之物，其性燥烈，特別是由口吸入後，煙火之氣會刺激到口腔、咽喉、氣管，尤其是舌尖、舌面比較嚴重。本來這個人是脾虛濕熱，舌苔白膩或黃膩，但吸煙之後，舌苔可能受此汙染而出現灰黑色，影響判斷。

文章摘自：国医大师养生系列-无病到天年2- 大病预防先出湿